過去の観察会
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●２０２１年１２月５日（日） 「里山でお鍋の忘年会」
今日は一年間の労をねぎらって里山でお鍋です。これとお正月のお善哉振舞いがみんなの楽しみです！
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他の人達が作業をしている間にお鍋班は、火を熾してお鍋の準備。前回使った時の灰を描き出して、ヒノキの枯れ枝を拾ってきて火を熾します。ヒノキは多少湿っていても良く燃えます。徐々に太い木を入れて。七輪には炉で火を移した炭を入れてお茶の準備。 |
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長年使ったお鍋が真っ黒・・・なのではありません。火であぶられてススが付いたんです。このお鍋、Oさんが毎回家に持ち帰りススを落としてきれいにしてくださってます。 |
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同様にOさんが家で準 備して下さったお肉やお野菜を入れてお味噌で味を付けて。具がたっぷりで美味しそう！ |
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今日はOファームのI氏と村の方が参加されました。まずはノンアルコール ビールで乾杯！一年間お疲れ様でした。今日初参加の方も。慣れない力仕事でお疲れになられたことでしょうが、また次回もぜひご参加ください。 |
そうそう、シイタケがまた出ていました！これは2013年に菌を植え付けた木のはず。原木自体がちょっとボロボロになってきていてK先生がいったん組み直してくださってました。あちこちに、なんと6個も！早速今日のお鍋の具材になりました。 |
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今年は年内は暖かい日が続いていますが、年を越すとどうなるんでしょうね。やはり12月はとても暖かだった数年前のお正月、里山は雪が積もっていました。来年の作業日、良いお天気になりますように！また一年よろしくお願いします。 |
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