作　り　方

�@　ぬるま湯50ccにドライイーストをパラパラと落し、　
　　　静かに混ぜて置く。　

�A　強力粉と薄力粉を混ぜて、中央をくぼめ、�@のぬるま湯を入れる。

　　　軽く混ぜ合わせて硬さを見ながら残りの湯を加えてこねる。丸くまとめる。

�B　オリーブ油をまぶして上下を返しておく。

�C　大き目のボールにお風呂くらいの湯を張り、生地の入ったボールを
　　 浮かせ上より大き目のビニールでおおって30分ほどおく。

　　　生地を寝せている間に、ソースを作る。
　　
　　　トマト缶を鍋に入れ火にかける。バジル、オレガノなど好みの
　　　ハーブを入れスープの素を入れてちょっと煮詰める。（ピザソース）

　　ハム・ピーマンなど有り合わせのトッピングを用意する。
　　生地をのばし天板にのせ、ソースを塗りトッピングをのせチーズをのせて
　　230度Cで15分ほど焼く。

ポイント

☆ドライイーストは粉に直接混ぜ込んでも発酵しますが、ぬるま湯にま
　ぜて予備発酵すると早く上手に発酵させることができます。

☆発酵温度は３0℃〜40℃位を保つようにします。湯の温度を時々確
　かめて見ましょう。

☆パンをつくる時ほどこねなくても良いです。軽く２、３回こねればOKです。

☆トッピングは何でもよいので、ツナ缶や前日の残りの焼肉、焼き魚、　
　などいろいろ試してみましょう。