※お店に行ってから1年以上経ってからのレポです。印象が強かったお店なので、かなり
強く記憶に残ってはいますが、細部には怪しいところがあるかも知れません（取っていた
メモが見つからなくて……）。誤り等はご容赦ください。情報をご利用になる場合は自己
責任にてお願い致します。
「レスカルゴ・モントルグイユ」はエスカルゴの専門店。エスカルゴというものをそれまで食したことがなかったので、一度食べてみようと思い、専門店に行ってみることにしました。
お店は、レ・アール地区にあります。地下鉄4番線のレ・アール駅で降りて地上へ出て、そこからモントルグイユ（Montrugueil）通りを北へ。お店は、オイスターの屋台などが出ている賑やかな通りの中に溶け込むような感じでたたずんでいました。
12時からの開店を待って入ったので、RINはこの日最初のお客でした。お店に入るとまだ最終的な開店準備をしていたようで、こちらへきたウェイトレスに食事がしたいと告げたのですが、自分の英語かフランス語を理解してもらえなかったためか、すぐには対応してもらえませんでした。ですが、すぐに出てきたチーフらしきウェイターにもう一度ランチを食べにきた旨を告げると、快く店内に迎えてもらえました。驚いたことに、彼は、一番奥のエリアの明らかに一番良い席にRINを案内してくれました。それまで、一人でお店に入ってそのような体験はしたことが殆どなかったので、驚くと共にすごく嬉しかったです。 |
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店内は、いかにも長く続いているお店なんだなー、という感じの落ち着いた造り。エスカルゴの専門店らしく、大きなエスカルゴの磁器製の置物があったり、人々がエスカルゴを食べている絵が書かれたシートなど、お店のそこかしこにエスカルゴに関連する装飾がしてありました。
メニューはフランス語しかなく、はっきり言って理解できなかったのですが、先のウェイターさんが非常に親切に英語で説明してくれたので、問題ありませんでした。 |
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オーダーしたのは以下の通り。
まず飲み物ですが、この時は、ちょうど2002年のボジョレー・ヌーボーが解禁したばかりの時でした。ウェイターさんが奨めたということもありましたが、パリでボジョレー・ヌーボーを飲むことなんてもうあるか分からないので、飲んでみることにしました。これは正解でした。
前菜にはエスカルゴのプレート。てっきりエスカルゴはメイン料理だと思っていたのですが、エスカルゴは前菜だといわれてしまいました。デフォルトのガーリックバターを詰めて焼いたもの以外にも幾つか味があると言われたので、ウェイターさんにオススメを聞いて、3種類のミックスのものにしました。
メインは、料理法と素材、ソースについて、それぞれ「こんなの出来るよ〜」という感じで質問されながら決めたのですが、結局、ソテー、牛肉、オススメされた蜂蜜のソース、という組み合わせを選択しました。 |
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ワインを飲みつつ、ほかほかほわほわのパンを食べていると、待ちにまったエスカルゴが登場。ガーリックバター、カレー、チーズの3種類の味付けがなされたエスカルゴの盛り合わせのプレートです。
初体験のエスカルゴは、非常に美味しかったです。はさみで摘んで中身を取り出すのも結構楽しくて、次から次へと頬張ってしまいました。ガーリックバターのも良いですが、カレーやチーズもそれぞれ違った香りと味が楽しめて、ホント美味しかったです。
12個といわず、もう少し食べたかったです。 |
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こちらがメイン。出てきたプレートを見て、「牛肉のソテーにしてはなんか変だな」と思いました。ナイフを入れると凄く柔らかく、口に入れると蕩けるような舌触り。
「これはもしや……フォワグラ？」
別の欧州の国の、安い中華のお店で食べたことのあるフォワグラのソテーとはまるで違ったので、最後にレシートで確認したぐらい確信は持てなかったのですが（笑）、素材がなんであれ味を愉しもうと思って食しました。
蜂蜜のソースもすごくあっていましたし、本当に美味しかったです。
なんでフォアグラになったのかは全く分かりませんが、結果としては、すごく満足の一皿でございました。 |
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そしてデザート。デザート用のメニューを再度渡され、ウェイターさんと相談しながら選んだのが、この野イチゴ（かな？）のケーキ。
下は、キルシュワッサーらしきお酒を染み込ませたスポンジ、その上に生クリーム、野イチゴでした。
シンプルではありましたが、かなり美味しかったのを憶えています。この時訪れた、他のカフェやケーキ屋さんの幾つかのスイーツよりも美味しく思いましたです。結構お酒を飲んでしまったので、気持ちよくなっていたという側面はありますけど。 |
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結論としては、本当に幸せなランチを愉しむことができました。サービスは、基本的には「フレンドリー」という言葉が適切だったように思いますが、仰々しくない分、この時のRINにはすごく心地よい物と感じたことを記憶しています。ただ、フレンドリーではありましたが、すべきことは細部まできっちりとサービスしていただいたと思います。
これだけ食べても50ユーロ程度だったので（普段のRINの生活では、なかなか踏み切れない出費ではありますが）、もしまたパリに行く機会があれば、是非もう一度行ってみたいと思うお店です。サービスも良く、お味も良く、そしてまた価格もそれほど馬鹿高くはない、ということで非常に満足することができました。皆様も、パリに行くことがあれば是非。 |
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| お店データ |
| 所在地 |
38, rue Montorgueil 1er |
| 電話 |
01.42.36.83.51 |
| 営業時間 |
ランチ |
12：00〜14：30 |
| ディナー |
19：30〜23：00 |
| 定休日 |
日 |
| アクセス |
メトロ4号線 Les Halles駅から地上に出てMontrugueil通りを北へ。
徒歩5分ほど。 |
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