| 海外特別篇の第32回は前回に引き続き、オーストリア・ザルツブルクから。どうもまだ出来て間もないらしい、カフェ・コンディトライ、フィンゲロスです。 |
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偶々目の前を通ったのですが、通りからガラス越しに見えたケーキの製作過程とモダンなお店の様子から、かなり期待できそうと思って入ってみました。 |
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| 雰囲気は、かなりモダン。やや前衛的なフラワー・アレンジメントがあったりして、夜にはカフェ・バーにでもなりそうな雰囲気でした。 |
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こちらがショーケースの中身の1部。「ザッハー」など見た目だけで名前の分かるようなケーキが殆どない、現代的かつ創作的なラインナップ。それでいて、どれも期待できる程度に美味しそうに見えるというのは、ヨーロッパでは随分と久しぶりだったので、少し嬉しくなりました。 |
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緑のスポンジに目を惹かれて注文してみたケーキ。名前は分かりません。緑のスポンジは、抹茶かとも思ったのですが、流石にそこまでではなく、さっくり軽めのスポンジは、どうやらピスタチオの緑のようでした。
仄かな甘みのスポンジに、ほんのり酸味のレアチーズ、さらに酸味の強いライム入りゼリー。ライムを使ったケーキなんて随分久しぶりで美味しかったです。 |
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注文したもう一つのケーキ……といいたいところですが、注文とは違ってやってきた、もう一つのケーキ。オレンジ・マーマレード、チーズのムース、チョコのムース、荒い舌触りのスポンジからなるケーキです。口あたり、バランス、抑えの効いた甘みと、かなり高水準のケーキでした。 |
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| ということで、伝統なんてなんのその、って感じのお店ではありましたが、食べた二つのケーキはかなり良い感じでした。ピング・グレープフルーツのも試したかったな……。 |
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| お店データ |
| 所在地 |
Franz Josef Strase 9, 5020 Salzburg |
| 電話 |
+43 (0)662 874213 |
| 営業時間 |
不明 |
| 定休日 |
不明 |
| アクセス |
ザルツブルク中央駅から旧市街方面へ、シェラトンホテルの向かいのフランツ・ヨーゼフ通りを東へ徒歩3分ぐらい。 |
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