カフェ・メモランダム、第20回目はグレゴリー・コレの神戸・元町本店。有名なフランス人のパティシエ、グレゴリｰ・コレ氏のパティスリーです。RINはケーキは好きですが、パティシエさんやお店には全く興味が無かったので、このお店のことも全く知らなかったのですが、どうやらケーキ好きの方にはかなり有名なお店のようです。
今回は、京都から神戸の実家に帰る途中に元町商店街内の電気店に用事があったので、何処か近くでランチかお茶でも、と思って色々考えてみたのですが、マリアージュではコストがパフォーマンスに見合わない上に惹かれる要素がなく、神戸の紅茶専門店といえば真っ先に思いつくオルガンorマドマドは、オルガンで昔飲んだネパールのパンチタールが劇的に美味しく無かった印象が強くそれ以来行く気になれないので、結局、お茶系のお店を諦め、webで調べたこのパティスリーで紅茶とケーキでも、ということにしました。 |
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目当ての物を購入後、お店を目指して商店街を西へ。ゴーフルで有名な風月堂の本店を通り過ぎてもう少し行くと、左にルイヴィトン、右にティファニーと、突然商店街の雰囲気が変貌します。
そのヴィトンの西隣、ヴィトン同様に高級感のある佇まいのお店が「グレゴリｰ・コレ」です。 |
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| ケーキ・焼菓子・パン（少しだけあります）売り場を通り抜け、奥のカフェスペースへ。金曜日の14時頃という時間帯を狙って行ったのですが、それでも女性のグループ客でほぼ満員でした。神戸という場所柄か、若い女性だけでなく年配の方も多く、少し年齢層は京都のカフェやなんかよりも上でした。 |
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| 内装は、どう撮っても肖像権的にマズイ画像になりそうだったので、こんな写真しか撮れなかったのですが、モダンな雰囲気です。緑のカーテンは、右の写真のようなテーブルや布張りのソファとは、少しちぐはぐな印象も受けましたけれども。神戸のお店としては、もう少し洗練されていても良いかも知れませんね。あ、あと、音楽のセンスもちょっと首を捻りました。ポップはまだしも、ギターがギンギンなるロックは合わないよ……。 |
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席に着くと、席に案内してくれた、はきはきとした雰囲気のスタッフの女性が「食事かカフェかどちらにしますか」と聞いてこられたので、元々ケーキと紅茶にしようと思っていたRINは何の疑問もなく「ケーキとお茶にします」と答え、持ってきてもらった喫茶用のメニューから、定番ケーキのアプソリュ（500円）とセイロンブレンドの紅茶「オリエンタル・ヘリテージ」（600円）をオーダー。
で、スタッフの方が去ってからテーブル上を見ると、なんと、ランチ（ケーキ＋紅茶付き）で
1500円の表示が！ 一言ぐらい言って欲しかった……。 |
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さて、紅茶です。紅茶はポットサーブ。この「オリエンタル・ヘリテージ」は、どうやらルフナかギャルあたりの茶葉がメインのようで、カカオのような甘い香りが綺麗にたちます。それでいて、例えばフォションのファイブ・オクロックのように、あっさりとした口当たり、喉越しも備えているので、よい感じです。何より、しっかりと蒸らされた後に茶葉が抜かれてサーブされているので、味・香りともにクリアで、エグみも無く美味しいです。
茶葉の質は中の上、と言ったところですが、淹れ方が良いので、ケーキ屋さんの出すお茶としては十二分ではないでしょうか。 |
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こちらが今回食べたケーキ、「アプソリュ」。
細かいケーキの構造はRINにはよく分からなかったですが、ナッツの入ったスポンジの上に2種類のムース？が載っています。内側は上部がキャラメリゼされたカスタードクリームのような味のもの、外側が濃いチョコレートのような味の別のムースです。そして、全体を苦味の効いたチョコレートのムースで覆っているという感じ（多分結構違うと思います）。 |
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まあそんな細かいことはどうでも良いとして、すごく美味しいです。口の中で仄かに苦味を残しながらとろけるチョコと、中のクリーム・スポンジの甘さが絶妙に結びつきます。キャラメリゼされた部分のザラザラとした食感も、するすると口の中で溶けていく他の部分との対比が生まれるので良い感じです。
サービスもよいです。常時一人は手の空いたスタッフがホールに立っていましたし、全体的な応対、身のこなしも非常に好感の持てるものでした。
なんとなく落ち着かない内装と、店内喫煙可というのはかなり残念ですが、ケーキと紅茶の質は非常に良いと思います。まあ、それなりの値段はしますし、ちょいと敷居の高い感じもしますので、ちょっとだけ贅沢したいときなんかに良いお店ではないのでしょうか。 |
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| お店データ |
| 所在地 |
〒650-0022
神戸市中央区元町通3-4-7 |
| 電話 |
フリーダイアル |
0120-888-081 |
| 通常 |
078-326-7511 |
| FAX |
078-326-7531 |
| 営業時間 |
10：30〜19：30 |
| 定休日 |
水曜日 |
| アクセス |
JR神戸線、元町駅から南へ2分、そこから元町商店街を西へ
約5分。ルイヴィトンの西隣。 |
| ウェブサイト |
http://www.gregory-collet.com |
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