ニュースレター らっきょう

楽｜共｜本｜舗 発行：楽共本舗編集部 楽共本舗（事務局） 広島県福山市東町2丁目2-14　ナツメダ商事�鞄� TEL：084-923-0403　　FAX：084-923-0506 ________ E-mail：rakkyohonpo@hotmail.com ___________________

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第２回「ゴミをなくそう円卓会議」分科会報告 楽共事務局より ＨＰアドレス： http://www.pionet.ne.jp/~kjkmune/ ゴミゼロ円卓ﾒｰﾘﾝｸﾞﾘｽﾄ申込みは 　　　　1) 管理者：atoko@fkym.enjoy.ne.jp 　　　　2)アシスタント：kjkmune@p1.pionet.ne.jp 　　　　　どちらへでも、お申し込み下さい。 環境と調和した食生活をめざして エコクッキング エコクッキングってなあに？ 大切な環境を守るために、ゴミを出さずに、素材をおいしく使いきる料理方法や素材の選びの方等を考えて料理すること。 　エコクッキングの考え方にはいろんな要素、目標がありますが、ここでは、今の食生活を見直し、ちょっとした心がけでゴミを減らし、水の汚れを少なくする工夫や資源の無駄を省き環境の負担を減らす工夫を載せています。 買う！ ★　バラ売り・はかり売り 　　必要な分量だけ買いましょう。 　　安いからってたくさん買って冷蔵庫で腐らせたことありませんか？ ★ 地場産のもの・旬のもの 　　食卓から季節を感じるように、なるべく生産に無理のない旬のものや有機・無農薬のものを選びましょう。遠方のものは輸送コストがかかりエネルギーの無駄使いです。そればかりではなく長持ちさせるために防腐剤など危険な添加物が使われている場合も。やっぱり新鮮が一番！ 作る！ ★　保温調理 　　　煮物は4〜5分沸騰させたらすぐ毛布で包んで保温調理。味もよくしみ込んで柔らかく煮くずれしないしおいしいよ。 ★　ゆで汁は、2回3回使えるよ！ ★一つの鍋で２つの料理を！ ★　鍋ややかんはぬれたまま火にかけない ★　加熱面の広い鍋やフライパンを使おう ★　捨てている部分の利用（丸ごと調理、全体食を） 　　　大根や人参の皮はきんぴらにしたり、煮込んで野菜スープにしたら おいしいよ！ 　　　魚も小魚のように全部食べられるものを選ぼう。さかなの頭はスープストックに。 　　　骨は揚げて骨せんべいに。無駄なくすべてを使いきりましょう ★　余った料理の再利用 　　　シチューやカレーの残りはコロッケの材料に冷ご飯はチャーハン、おじやに 料理を作り過ぎてあまらせることのない様にしましょう。 余った時は使いまわす知恵も大切 食べる！ ★　家族がばらばらの食事は暖め直しや保温にエネルギーが… 　　　省エネの1番のポイントは家族だんらん！！ 　　　1人でもくもくと食べるのは精神的にもよくない。テレビを消して、 家族揃ってワイワイと今日の出来事などをおかずに食べたいものです。 片付ける！ 次の５つのアイテムを使うと節水が出来る上に、河川を汚さないよ！！ ★　ふき取り用布 　暇な時に古くなった下着・Tシャツなどを10cm四方に切ってテッシュペーパーの箱に入れておく。 ★　アクリルたわし 　アクリル100％のたわし。洗剤なしで、きれいにピカピカ。アクリルたわしが汚れた時は石けんできれいに洗ってね。 ★　へら・ゴムべら 　カレーや油もの、マヨネーズ、ケチャップ等々、へらでひとふきしてから洗うとかんたんよ。 ★　米の研ぎ汁、麺のゆで汁 　米のとぎ汁や麺のゆで汁は、桶にためて置きその中で洗い、その後、サッと水ですすぎ洗いするとあら不思議。ピカピカに。 ★　せっけん――生活排水が河川を汚す元！！―― 　合成洗剤よりせっけんの方が油汚れをよく落とすよ。ちなみに換気扇の汚れ。石けんで落としてみるとよく分かる。石けんってすごいやつなんだってことが。ゴミ袋に50℃のお湯に石けんを溶かし、汚れた換気扇を入れて30分待つ。拭き取り用の布で拭くと、もうぴかぴかだよ。 第３回らっきょうセミナー ・・・エコクッキング・・・ ※　台所から環境問題を考えてみよう！！ ゴミを出さない料理。体にもやさしい献立ばかり・・・。 日　時　10月12日（金）１０００〜１３００ 場　所　東公民館 講　師　表　裕子先生　　　　　　　　定員　30名 参加費　500円（材料費含む） 　　　　　　要予約　TEL＆FAX　0849-53-5036 _____________E-mail　Cbp61580@pop12.odn.ne.jp（岡崎まで）

__________＊　地域通貨は別称でエコマネーとも言われて　　おります。これは、何故かといいますと,現　在のお金の機能にあります。
＊ 現在流通しているお金には利息というものがつきます。 実は、これが現在の経済を常に成長させなくては、いけない原因のひとつです。 経済を成長させなくてはいけない＝環境の破壊につながります。
＊ 環境破壊につながらないエコマネ―で地域の思いを実現できないか、ご一緒に考えてみませんか？

第4 回らっきょうセミナー 地域通貨（エコマネー） 日　時　１１月３日（土）１０００〜１２００ 　　　　第一部　通気通貨とは？ 　　　　第２部　ワークショップ 講　師　金平　秀淑さん 場　所　すこやかセンター 参加費　500円 　お問い合わせ先　TEL＆FAX　0849-24-2431 _____________E-mail　jza03215@nifty.ne.jp（落合まで）

ご幼少のみぎり＜その一＞______＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿______________________________________________________________________________________光頭左衛門 　幼稚園の時代は、戦争の真っ最中。幼稚園で空襲となり、女学校の生徒さんに連れられて甲子園で名を聞く「海洋気象台」の青いドームの下を通って、煙の中をくぐり家にたどり着いたことを思い出す。その後、再度の空襲で神戸は危ないからと、母の出身地、当地「福山」に家族でやって来たが、運の悪いことに、福山でも8月8日夜、空襲にあった。東町や寺町のお寺などが、大きな炎をあげ、燃えチリチリと肌に熱気が押し、寄せ怖い思いをした。 　戦争も終わり、ひもじいながらも、平和な時代になった。アメリカ兵等が駐屯し、「ギブミー　チュ―インガム」 など言って甘いものをねだった。また、食べ物と言えば米糠で作った厚生団子（漢字は定かでない）の配給を受け、芋づるまで食べた。これらは空腹と言えども食べられる代物ではなかったが、いなごだけは、すごく美味しいご馳走で、今でも大好きだ。 　どうもこの頃の経験が、私の一粒の米を大事にすることや倹約――もったいない精神――に、つながっているようだ。