• たけのこの固い部分　　　３００グラム
• 豚ミンチ　　　　　　　　３００グラム
• 卵　　　　　　　　　　　大１個
• 青ネギ　　　　　　　　　適量
• ショウガ　片栗粉

《作り方》

1. たけのこはスピードカッターなどですりおろす。

2. たけのこ、豚ミンチ、卵、ネギのみじん切り、塩少々
   しょうがの絞り汁、酒大さじ1.5、片栗粉大さじ1.5
   を入れよく混ぜる。

3. 平たく丸めて片栗粉をまぶし、サラダオイルで揚げる。