このサラダは先のクリスマスチキンといっしょに習ったものです。
ですので、よくクリスマスの時にはします。
ドレッシングとソースも手作りで、ちょっぴりだけリッチ♪
《材料》（４〜５人前）
いか １匹
トマト ２個
三度豆 １パック
ドレッシング
塩 小さじ1/4
こしょう
サラダ油 60CC
ワインビネガ− 20CC
ソース
マヨネーズ 100CC
生クリーム 50CC
ケチャップ 60CC
ワイン 20CC
《作り方》
いかは皮を剥き、切り目を入れて１口大に切り、ワインと塩で煎る。
トマトは種を取り、小さく切る。
三度豆は茹でて小切りにしてドレッシングで和える。
器に盛って、ソースをかける。
