スープ　２種

【さつまいものスープ】

このスープはさつまいもだと、言われるまでは気がつかないと思います。
でも、じゃがいもよりもほんのり甘くて。。(^^*)
さつまいもは体にいいらしいですからね、おかずにもどんどん
とり入れたいですよね。

《材料》（４人分）

  • さつまいも　　　中１本
  • 玉ねぎ　　　　　１個
  • 牛乳　　　　　　１〜２カップ
  • オリーブオイル、スープ

《作り方》

  1. さつまいもは２つ割にし、１ｃｍ幅くらいに切る。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. オリーブオイルで玉ねぎを炒め、さつまいもを入れブイヨンの素と
    水をひたひたに入れ、柔らかくなるまで煮る。

  3. ミキサーにかけ、鍋に戻す。

  4. 牛乳を入れ、濃度を水で整え、塩コショウで味を整える。
【チーズスープ】

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これは食べる時にチーズがとろっと溶けて、おいしいです。(^^*)
チーズがお好きな方は、たっぷり入れてください。

《材料》（５〜６人分）

  • 人参　　　　　　　　２本
  • 玉ねぎ　　　　　　　２個
  • スープ　　　　　　　４カップ
  • 牛乳　　　　　　　　１〜１．５カップ
  • 小麦粉　　　　　　　２５グラム
  • ピザ用溶けるチーズ　適量
  • バター　　　　　　　４０グラム

《作り方》

  1. 野菜は薄切りにし、バターで炒め、しんなりしたら小麦粉を振り
    入れさらに少し炒める。

  2. スープを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. ミキサーにかけ、鍋に戻し、牛乳と溶けるチーズをひとつかみ入れ
    塩コショウで味を整える。

  4. 器に溶けるチーズを入れておき、熱いスープを入れる。