《材料》

• スペアリブ　　　　　１�L
• マーマレード　　　　大さじ山１
• 酒　　　　　　　　　３０ＣＣ
• しょうゆ　　　　　　１２０ＣＣ
• みりん　　　　　　　３０ＣＣ
• 砂糖　　　　　　　　４０ｇ
• ケチャップ　　　　　６０ｇ
• おろししょうが　　　ひとかけ分
• おろしにんにく　　　ひとかけ分
• 豆板醤　　　　　　　小さじ１

《作り方》

• スペアリブは、オーブンシートを敷いたフライパンに並べ、ふたをして弱火で３０分蒸し焼きにします。これで脂が出ます。
• 調味料を全部合わせ、その中にスペアリブを半日〜１日漬け込みます。
• オーブンで焼きます。

※火が通っているので、表面においしそうな焦げ目がつけばＯＫです。
※蒸し焼きの時、もし水が出たらふたを開けて蒸発させます。