《材料》

• 酢飯（米３合分）
• うなぎの蒲焼き　　大２匹
• きゅうり　　　　　２〜３本
• 青しそ　　　　　　１０枚
• しょうが　　　　　ひとかけ
• みょうが　　　　　４〜５こ
• ごま

《作り方》

• きゅうりは薄切りにし、塩揉みする。
  その後、酢＋砂糖を混ぜたものを少しかけ、水気をしぼる。
• 青しそは千切り、しょうが、みょうがはみじん切りにする。
• うなぎは縦半分に切り、１ｃｍ幅くらいに切る。
• 酢飯がまだ暖かいうちに、しょうがとみょうがを入れ混ぜ、冷めたら青しそ、きゅうり、うなぎ、ごまを入れ、まぜる。

※うなぎが冷たい場合は、少し温めた方がいいでしょう。
※うなぎを入れてからあまり混ぜると、うなぎがくずれてしまうので、箸でささっと混ぜるくらいの方がいいです。
※材料の分量は、適当にしてください。(^^*)