うちは旦那の両親が畑をやっているので野菜の旬には、
どっと同じものがとれます。
で、今はキュウリとナスとトマト。　
で、当然お漬けものはきゅうり！
でも私はきゅうりのお漬けものが一番好き
ですね。
三五八漬けの素で漬けるきゅうりもおいしい
ですが、このレシピはお漬けものやさんで
教えてもらいました。
なお、ちょっと分量を自分なりに変えています。
下漬けしているので、パリパリと歯ごたえが
いいです。(*^o^*)

＜材料＞ 　きゅうり　　　４５０グラム 　水　　　　　　５００ＣＣ 　塩　　　　　　２０グラム 　（調味液） 　　水　　　　　２００ＣＣ 　　砂糖　　　　２３グラム 　　みりん　　　１００ＣＣ 　　しょうゆ　　９０ＣＣ 　　昆布　　　　少々 ＜作り方＞ ・きゅうりは一口大に切り、塩水で一晩下漬けをする。 　（冷蔵庫で） ・調味液は一度湧かし、 　冷めたら水気をきったきゅうりを漬ける。 ・冷蔵庫で半日〜１日漬ける。