名古屋市内の建築関係企業の設計・デザイン部を退職。
調理師の修行後に貸店舗にて、PIZZA伊太利庵を独立開業。
現在地に移転し、RISTRANTE伊太利庵を新築開業。
現在地に、南仏家庭料理　ラ・メールプロヴァンスを新築開業。
自店舗ではあるが都合３件の店舗設計デザインおよび企画を行う。
１９７３年に独立開業し、２００７年４月休業までの約３４年間を無事に終了。
２００７年度行政書士試験に合格。
２００８年５月よりＰＬＡＺＡ伊太利庵として開業。
２００８年５月より行政書士業務を開始。

１９７３年開店

伝馬町の６坪の貸し店舗にてイタリア料理店開業 PIZZA　伊太利庵

１９７７年開店

現在地に新築開業 ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ　伊太利庵

１９８７年開店	現在地に新築開業 南仏家庭料理　ラ・メールプロヴァンス
２００２年	改名 ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ　伊太利庵
２００７年４月	休業
２００８年５月	改名および事業変更 PLAZA　伊太利庵　　　　　神谷行政書士事務所

レストラン営業時の店内写真

現在の写真