Survival Recipe 〜生き残りをかけて〜

コロッケグラタン（マヨネーズ風味）

1. 冷凍コロッケをレンジで温める。
2. 耐熱容器にバターを塗る。
3. 冷凍コロッケを４つ切りにして少しだけ隙間を空けて並べる。
4. 隙間にマヨネーズをムニュムニュと充填する。
5. 塩コショウを少々（胡椒がきいているほうが、私は好きです）。
6. ピザチーズをまんべんなく敷き詰める。
7. オーブントースターでチーズに焼き色がつけば出来あがり。

注意）冷凍コロッケは解凍してから使ってね！

早い・安い・旨いの３拍子が揃う上に、コッテリなので満腹な感じになれてＧＯＯＤです！
我が家では冷凍食品四割引の時にコロッケを買っていたので、ある居酒屋のメニューにあったのを自宅でパクってみました。

チキングラタン（マヨネーズ風味）

1. トリ胸肉を一口大より少し小さめに切り、レンジでチンする。
2. 耐熱容器にバターを塗る。
3. トリ胸肉を隙間を空けて並べる。
4. 隙間にマヨネーズを充填する。
5. 塩コショウを少々。
6. ピザチーズをまんべんなく敷き詰める。
7. オーブントースターでチーズに焼き色がつけば出来あがり。

少しお金に余裕があれば、もも肉にランクアップさせてみてはどうでしょう？
また、呑み残しのの白ワインなんぞがあれば、レンジでワイン蒸しすると更にＧｏｏｄ！

鶏皮炒め

1. 鶏皮はものによっては皮の裏に脂が多くついているものがある為、熱湯に通してから取り除く。
2. フライパンにサラダ油を引き、ニンニクを炒める。
3. 鶏皮を投入する。
4. ８分目程火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り油分をよく切る。
5. 鶏皮を炒めたフライパンで野菜を炒める。
6. ある程度炒めたら、鶏皮を戻し、塩コショウで味付けする。
7. 出来あがりに、ネギをあしらいます。

鶏皮は胸肉と同様に安いので、大変家計に貢献してくれます。多謝m(_ _)m

ささみの冷製パスタ

1. ささみは熱湯で茹でてもいいですし、レンジで手抜きしてもよいです。が、白ワインと塩コショウで贅沢に下味をつけるのが美味しいかと思います。
2. ささみを細かく裂く！
3. 玉ねぎはスライスした後、水にさらしておく。
4. 大葉をみじん切りにしておきます。
5. パスタを茹でます。
6. 茹であがるまで、一服。　゜゜゜゜゜-y(^。^)。o0○
7. 茹であがったパスタを氷水でシャカシャカと冷やします。
8. あとはボウルに全材料をいれて混ぜる。

あえて余分な味付けをしないで、さっぱりと食べましょう。
余裕のある方はバジルなどを加えても良いでしょう。
大葉は自家栽培。玉ねぎは農家の方からの頂きもの。
パスタとささみは特売品なので、一人前６５円程度。
助かります。

こんにゃくフライ

1. こんにゃくは一口サイズに切って、熱湯で下ゆでします。
2. だし汁で味付け。その後、粗熱をとる。
3. こんにゃくの水気を切り、小麦粉→溶き卵→パン粉　の順につけて、揚げます。
4. 揚がったら、マヨネーズとネギをトッピングで完成！。

我が家では、串揚げの時に使う「ネリヤ」でパン粉をつけます。
安上がりで、ヘルシーで、意外と旨いですよ。