お鍋の中のどろどろの液体に、
さらに２００ｃｃ×４カップのお湯を投入。

９０〜９５℃に保つようにして１５分程度（長めでも可）煮ます。

突沸したりしないようによ〜く注意しながら、
しゃもじで底の方をゆっくりとかき混ぜます。
（これが結構めんどーなのです）

いきなり泡吹くなよ〜っっ
という状態に一度なった。。。
結構アセる。

この状態を”呉汁（ごじる）”というそうです。

ちなみにワタクシはここを担当しましたが、なんか見た目がなめらかじゃない。もう一丁分担当のKちゃんの方が綺麗そうに見えるのは何故だ〜！！