第二次世界大戦後、抽象絵画の洪水の中に若干２０歳のビュッフェが鋭いデッサン力をもって《具象絵画の旗手》として画壇に登場したことはあまりにも有名である。作品はパリ国立美術館をはじめ、世界各国の美術館に収蔵されている。

親日派としても知られており、各地の神社仏閣を廻って親交を深め、相撲観戦も楽しむなど日本文化を積極的に取り入れた。